Terdapat banyak Makanan Khas Turki yang bisa Anda jumpai saat berkunjung ke Turki. Di antaranya Ada kebab durum dan juga kebab iskander, baklava, kofte, dan menu lainnya . Kebab durum bahkan sangat terkenal hingga ke negara-negara Eropa, seperti Jerman.
Makanan khas tersebut tak terlepas dari bagian sejarah perkembangan negara Turki sejak zaman dahulu. Kelezatan kuliner turki yang memiliki cita rasa khas perpaduan rasa dari Timur Tengah, Eropa Barat, dan Asia Tengah ini menjadikan keistimewaan tersendiri.
Selain tempat wisatanya yang indah dan menawan, kelezatan kuliner Turki bahkan digemari orang-orang dari seluruh dunia. Turki seperti surga bagi para pecinta kuliner. Hingga saat ini, kuliner Turki tus berkembang dan menciptakan aneka makanan lezat.
Aneka Makanan Khas Turki yang Terkenal dan Lezat
Mengenal Makanan Khas Turki Baklava
Baklava adalah kuliner khas Turki yang bisa Anda jadikan sebagai camilan untuk menemani perjalanan wisata Anda di Turki. Makanan ini memiliki cita rasa yang manis. Selain di turki, Baklava dapat Anda jumpai di wilayah lain yang sebelumnya adalah bekas kekuasaan Ottoman.
makanan manis yang satu ini berisi kacang-kacangan yang disirami dengan sirup dan juga ditaburi dengan pistachio bubuk setelah sebelumnya di panggang. Sirup yang digunakan terdiri dari berbagai variasi seperti sirup air mawar, air bunga jeruk.
Baklava disajikan dengan berbagai macam bentuk potongan seperti segitiga, jajar genjang, dan juga persegi panjang. Nama makanan khas Turki baklava sendiri berasal dari bahasa turki kuno yaitu baklagu atau baklagi. Kue lezat ini memiliki sejarah yang sedikit kontroversial karena beberapa konflik. Namun kisah tersebut tidak terdokumentasi hingga sekarang.
Pada zaman dahulu baklava disajikan untuk para sultan sehingga diracik dengan sempurna oleh juru masak yang handal. Hingga saat ini, para pembuat baklava bukanlah sembarangan orang melainkan harus memiliki keahlian khusus. Catatan sejarah menunjukkan bahwa baklava telah ada sejak tahun 1437.
Hingga abad 19, baklava masih dikenal sebagai makanan yang sangat mewah dan hanya ada di acara-acara khusus misalnya pernikahan ataupun kegiatan sakral lainnya. Saat ini, semua orang dari berbagai kalangan bisa menikmati baklava dan menemukannya dengan mudah.
Aneka Makanan Khas Turki yang Terkenal dan Lezat
Lezatnya Kofte Makanan Khas Turki
Saat ini, kofte tidak hanya Anda jumpai di turki. Kofte tersebabr ke beberapa negara lain karena para imigran Turki melakukan perjalanan ke arah barat bahkan sampai ke Belanda. Kofte adalah makanan yang dibuat dari daging kambing dan sapi yang dicincang halus atau bisa juga digiling.
Daging kemudian dibentuk menjadi seperti sate lilit, bentuk bola, atau seperti hamburger patty. Kofte disajikan dengan saus sebagai penambah cita rasa. Kuliner ini memiliki ciri khas, yaitu cara memasaknya yang tidak menggunakan api melainkan dengan es batu.
Aroma yang sedap pada kofte barasal dari bumbu dan rempah-rempah, seperti jinten, merica, daun ketumbar, bawang bombay, telur, dan juga bulgur. Kofte memiliki sejarah yang berhubungan erat dengan pembakaran nabi ibrahim yang dilakukan raja Namrud.
Makanan Khas Turki Kebab yang Nikmat
pada iskander kebab isinya lebih banyak doner, yaitu daging. Doner merupakan olahan daging yang dipotong dan ditumbuk kemudian dibumbui aneka macam rempah dan juga ditambah dengan lemak. Doner biasanya juga disajikan di dalam roti.
Selain doner, juga terdapat tambahan isian lain seperti sayuran, saus tomat, dan juga mentega. Berbeda dengan penyajian kebab di Indonesia, iskander kebab disajikan dengan roti yang terbuka yang diletakkan di piring. Jadi, kebab tidak dimasukkan ke dalam roti melainkan disajikan terpisah.
Sedangkan pada kebab durum, pada isinya terdapat banyak sayuran. Makanan yang terkenal khas dari turki ini menurut sejarah berasal dari negara Persia namun di populerkan oleh tentara turki. Nama kebab sendiri berasal dari bahasa persia.
Aneka kuliner lezat khas Turki dapat Anda jumpai dengan mudah di berbagai toko dadu online dan bahkan dapat diakses secara online. Tersebarnya berbagai macam makanan tersebut ke berbagai negara lain semakin memudahkan untuk menikmati kelezatan makanan khas Turki.